Dal chicco di grano alla tavola
Azienda prononente: Molino Galleu srl
Dove: Ozieri (SS)
Quando: l’esperienza viene proposta per tutto l’anno
L’esperienza in breve
- Scopri la storia del nostro molino centenario e della nostra famiglia di mugnai da 4 generazioni.
- Vivi un’esperienza unica alla scoperta dell’arte bianca e di tutti i suoi segreti.
- Assapora un clima di tradizione e storia attraverso tutto il percorso del chicco di grano: dal campo alla tavola.
- Metti le mani in pasta per scoprire come realizzare a casa la pasta fresca tipica.
Perchè dovresti vivere questa esperienza
- Per sensibilizzare un consumo alimentare consapevole.
- Per comprendere il mondo che si cela dietro un “semplice” pacchetto di farina.
- Per immergersi nella vita quotidiana di un ambiente del passato e comprenderne il grande valore culturale e umano.
Descrizione completa
Ad Ozieri, il paese più grande del Logudoro, nel cuore del nord Sardegna, avrai la possibilità di vivere un’esperienza unica tra storia e tradizione. Ciò che proponiamo, infatti, comprende un intero percorso dal campo alla tavola. Inizieremo con la visita guidata al nostro Museo dell’arte molitoria dove sarà possibile scoprire tutti i segreti del grano duro e della storia della macinazione.
Verranno spiegati i metodi della raccolta usati nel passato e quelli moderni, capire le differenze tra le varietà di grano con la possibilità di visitare un piccolo campo per poter apprezzare, a seconda del periodo dell’anno, i diversi gradi di crescita della spiga. Il viaggio nella storia proseguirà con il capire come le tecniche di macinazione si sono evolute dalla preistoria ai giorni nostri. La visita ha una durata di circa un’ora e mezza.
Su richiesta è anche possibile abbinare alla visita al Museo un laboratorio di pasta fresca con una lezione a scelta tra maccarrones de ungia (gnocchetti sardi fatti a mano); ravioli o culurgiones della durata di circa 2/3 ore.
Cosa è incluso
- Visita guidata al Museo dell’arte molitoria
- Visita ad un piccolo campo di grano duro
- Laboratorio di pasta fresca (su richiesta in fase di prenotazione dell’esperienza)
Domande frequenti (FAQ)
Possono partecipare anche i bambini?
Si, l’esperienza è adatta per tutta la famiglia.
Posso portare il mio cane?
Si, sono ammessi i cani.
Contatta Molino Galleu
Puoi farlo tramite il form sottostante o chiamando al 079 787188
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