Visita al caseificio biologico
Azienda prononente: Azienda Agricola “Funtana Cana”
Dove: Pattada (SS)
Quando: tutto l’anno previa prenotazione
Costo: 25 € a partecipante – bambini sotto i 12 anni gratis
Numero minimo di partecipanti: 5 persone
L’esperienza in breve
- Visita all’azienda e al caseificio artigianale;
- Dimostrazione delle varie fasi di produzione con tecniche tradizionali e moderne;
- Partecipazione al processo produttivo;
- Degustazione dei nostri formaggi.
Perchè dovresti vivere questa esperienza
- Per vivere in prima persona il lavoro in azienda;
- Per far parte del processo di produzione apprendendo le tecniche tradizionali affiancate a quelle moderne;
- Per comprendere il lavoro di creazione di un prodotto genuino e biologico e apprezzare i diversi momenti che portano al completamento della forma di formaggio;
- Per assaporare i nostri prodotti in un percorso sensoriale alla ricerca del sapore del nostro territorio.
Descrizione completa
L’esperienza proposta, della durata di 2/3 ore, inizierà con la visita al caseificio biologico e la spiegazione delle tecniche di produzione moderna grazie all’utilizzo di nuovi macchinari innovativi, ma con un cenno alla storia dell’azienda agricola presente a Pattada da diverse generazioni.
L’altissima qualità dei prodotti ottenuti è ottenuta sia grazie al territorio dove le pecore vanno al pascolo, E sia grazie alle tecniche di lavorazione a latte crudo e quindi non pastorizzato che mantiene intatte le qualità e i sapori della materia prima utilizzata.
Si avrà la possibilità di toccare con mano gli attrezzi del mestiere partecipando alla trasformazione del latte appena munto in formaggio.
Si visiterà inoltre la cantina dell’azienda cui sono presenti formaggi con stagionature differenti e per ognuno dei quali ci sarà una piccola degustazione e una spiegazione sul prodotto finito.
Cosa è incluso
- Visita ai pascoli;
- Visita al caseificio artigianale;
- Degustazione di formaggi e di ricotte dell’azienda.
Cosa non è incluso
- Il trasporto in azienda.
Domande frequenti (FAQ)
Possono partecipare anche i bambini?
Sì, l’esperienza è adatta per tutta la famiglia.
Posso portare il mio cane?
Sì, sono ammessi i cani.
Contatta l’Azienda Agricola “Funtana Cana”
Puoi farlo tramite il form sottostante o chiamando al numero 347 7856594
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